専門家直伝！　脳を活性化する4つの栄養素

人間にとって、脳の健康は非常に大事で、脳の健康を判断する重要な指標の一つは記憶力です。人間の脳内に学習や記憶をつかさどる部位は海馬であり、年齢に重なるにつれ、海馬も萎縮し始めます。その萎縮を抑制し、認知機能を効果的に改善できる4つの栄養素をご紹介します。

人間は脳の左右にそれぞれ1つずつ、計2つの海馬があります。この海馬はどんな役割をはたしていますか。

1. 新しい情報の処理と保存：海馬は新しい情報を脳に記憶として保存する役割があるため、新しい知識を学ぶ時に重要な機能です。

味噌とヨーグルト、身近な発酵食品が老化やがんリスクにどう関わるのか。最新研究と伝統知をもとに、腸・免疫・ホルモンまで整える食べ方と選び方を、毎日の生活に取り入れやすく解説します。

「減塩＝健康」と思い込んでいませんか。塩を減らしすぎることで起こり得る不調を、中医学と最新研究の両面から解説。体質に合った“正しい塩の摂り方”を見直すヒントが詰まっています。

糖にはブドウ糖・果糖・ショ糖があり、体への影響は同じではありません。果糖やショ糖の過剰摂取は血糖値が上がりにくくても脂肪肝や肥満、2型糖尿病の原因になる可能性があります。

イワシの栄養、健康効果、吸収を高める食べ方、保存法、注意点までを網羅。心臓・骨・脳を支える小さな魚の力を分かりやすく解説します。

毎日の食事と生活リズムを整えることが、脳卒中や心筋梗塞の予防につながる――中医学の知恵と現代研究をもとに、血管を守る食材、睡眠・運動・ストレス管理、万一の回復までを実践的に解説します。