未来の医師が栄養のプロに⁉　食事で健康サポートする時代へ

将来の医師は、患者に対して栄養や食事に関するアドバイスを提供できるようになるかもしれません。これは、「JAMA Network Open」誌に発表された研究によるものです。

37名の医療および栄養の専門家によるパネルは、医科大学での栄養教育の標準化を提案しました。パネリストは、標準化された栄養教育に何を含めるべきかについても投票しました。

パネリスト全員が、医師が病気の予防と治療のために栄養や食事に関する推奨を行うための訓練を受けるべきだという点で一致しました。

なんとなく気分が晴れないとき、食べ物が助けになるかもしれません。脳内物質に働きかける“幸せフルーツ”や発酵食品、オメガ3食材まで、気分を整える食のヒントを紹介します。

電子レンジに頼らなくても大丈夫。蒸し・エアフライ・直火の3つの方法で、残り物はもっとおいしくよみがえります。味や食感を守るコツから、食品ロスを減らす保存術まで、今日から試したくなる実践アイデアを紹介。

「薬の副作用が不安」「できれば自然な方法でケアしたい」――そんな人に注目される脱毛薬の代替策。DHTに働きかけるノコギリヤシや緑茶など、研究と専門家の見解から、自然由来アプローチの可能性と賢い選び方を解説します。

毎日飲むコーヒー、その一杯は本当に安心ですか。健康効果の裏に潜む化合物とリスクを整理し、選び方・淹れ方で不安を減らす実践的なポイントを、研究結果をもとにわかりやすく解説します。

味噌とヨーグルト、身近な発酵食品が老化やがんリスクにどう関わるのか。最新研究と伝統知をもとに、腸・免疫・ホルモンまで整える食べ方と選び方を、毎日の生活に取り入れやすく解説します。