柑橘類が血管機能と認知力に好影響か――最新研究

腫れた足首、脚の重だるさ、記憶力の低下、認知機能の問題──これらに共通しているのは何でしょうか？　それは「血行障害」です。

心臓は毛細血管、動脈、静脈を通じて血液を全身に送り出しています。この血流は脳に酸素を供給し、リンパ系と連携して体内の水分バランスを調整し、神経系に影響を与え、さらにはがんの拡散にも関与している可能性があります。

では、血行不良によるこうしたさまざまな症状を改善し、細胞の健全な生存と自然な死滅を促す「バイオフラボノイド（植物色素の一種）」があるとしたら、どうでしょうか？

カフェインは集中力を支える一方、深く回復的な睡眠を妨げる可能性があります。摂取する時間や量、年齢や遺伝によって影響は異なります。

超加工食品が体に悪いのは、塩分や糖分だけが原因ではないかもしれません。新たな研究では、食品を加工する過程そのものが健康リスクに関わる可能性が示されました。加工で何が変わるのか、今日からできる食品の選び方とともに解説します。

サツマイモは栄養豊富な一方、食べ方によっては血糖値が上がりやすい食品です。量や調理法、組み合わせの工夫を紹介します。

身近な鶏肉は、筋肉を支える良質なタンパク質だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富です。胸肉ともも肉の違いから、栄養を逃しにくい調理法、安全な保存方法まで、健康効果を引き出すコツを紹介します。

血糖値を整えるには、白米や果物を完全にやめる必要はありません。野菜やたんぱく質を先に食べる順番、食材の選び方、量のバランスが大切です。