夏の胃にやさしい「火消し術」：日本の伝統茶菓子に秘められた五行の知恵
夏が訪れると、日本の和菓子店はひっそりと涼やかな緑色に彩られます。抹茶大福、抹茶羊羹、抹茶アイスクリーム――そして冷たい水の中にも、ほのかな茶の香りが漂います。さらに、ほぼ欠かさず登場するのが小豆。こしあん、つぶあん、寒天と合わせたものなど、甘すぎず、ひんやりとした中にほんのり温もりを感じさせ、どんなに風が強くても日差しが強くても、心に静けさと安らぎをもたらしてくれます。
多くの中国の人々が不思議に思うことがあります。「日本には豆類を使った食品がたくさんあるのに、なぜ緑豆がないのか？」と。緑豆こそ、伝統的な食養生において「熱を冷まし、暑さをしのぐ」代表的な食材のはずです。
実は、日本の伝統的な茶菓子にも、日本人なりの自然との向き合い方が込められており、古くからの「五行バランス養生術」がさりげなく日常生活に溶け込んでいます。それはまさに、暑さをやわらげて心身を整える「火消し術」の中で、最も理にかなっていて、体にも優しく、生活に取り入れやすく、誰にでも実践しやすい五行の知恵なのです。
関連記事
春は肝の働きが高まり、血糖が乱れやすい季節。鮭と大根、春菊、柿の葉茶を取り入れ、体の熱をしずめ、うるおいと脾胃の働きを補いながら、自然な血糖管理を助けます。
春は肝と心のバランスが乱れやすく、不眠やイライラが起こりやすい季節。トマトや牛肉などを組み合わせた五行食養により、気血を補い、心の火を鎮め、安眠と精神の安定をサポートします。
『黄帝内経』は難解な理論ではなく 自然と身体を同じ流れで見る視点の書。春のエネルギーの動きを例に 古典の考え方をやさしく読み解く入門的解説。
立春のころは気が動き出す一方、体が追いつかず不調を感じやすい時季。ねぎま鍋は巡りを助けながら内側を養い、陽気がのびる流れをやさしく支えます。
真冬の強い冷えは心の働きを弱め、動悸や不安感を招くことがあります。さつまいも・生姜・黒糖を組み合わせたおかゆで、体を温め血を養う養生法を紹介します。