【大紀元日本9月11日】山野に自生するまめ科の多年草で、秋の七草の一つです。花は紫赤色の蝶形で茶花になり、茎はつる状で工芸品に利用され、また、繊維をとって布も織ります。根はくず粉として食用になり、薬用としては、解熱作用のある葛根湯という風邪薬でもよく知られています。

緑葉は染色に利用され、黄色、裏葉色を染めます。

葛（撮影＝大紀元、2007年9月）