【家庭料理】鍋の季節・さばの煮ぐい
【大紀元日本12月13日】
材料（4人分）
さばの切り身（竜田揚げ用）1パック、大根1/2本、人参1本、青ねぎ1束、生姜1片
A（醤油、酒、みりん、水各100cc、砂糖大さじ2）
作り方
①．大根と人参はついておく。生姜は千切りにする。
②．Aの調味料を鍋に入れて煮立て、しょうがとさばを入れ、すきやきの要領で、煮え難い野菜から順に入れて煮ながら頂く。
ワンポイントアドバイス
大根と人参はついておくと、素早く火がとおり味も浸み込むので、食べ易く美味しいです。
（岡山・禮子）
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