【草木染めの植物】柿（カキ）
【大紀元日本12月21日】日本の山野に自生しますが、栽培種も多いカキノキ科の落葉高木。甘柿の「富有」「次郎」を始めとして、渋柿の「西条」など種類も多く日本の代表的果実です。古代より「信濃柿」などの未熟な青い果実から採る柿渋は、布や紙の防腐と染色に利用され、今は柿渋石鹸が流行です。柿を食べた後の蔕（へた）はそのまま乾燥し、柿蔕（してい）という生薬に、葉は陰干ししてお茶とします。ビタミン類も豊富に含まれる健康食品です。
また、黒柿は用材から工芸品にまで幅広く利用され、希少価値が高く珍重されています。
【薬用効果】柿蔕は胃に働き、気の滞りを解消します。特徴的な効能はしゃっくり止めです。一日量は乾燥物3～12ｇを煎服します。干し柿の表面の白い粉状のものは柿霜（しそう）といい、加熱して飴状にしたものが柿霜餅（しそうぺい）で喉の痛みや咳止めに用います。
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