糖質制限だけでは不十分？　血糖値を下げる7つの食品

「血糖値を下げるには、穀物や糖質を一切とらなければいい」と思っている人もいるかもしれません。確かに、糖質をやめた直後は体重や血糖値が下がることがあります。しかし、5年後や10年後、体にどんな影響が出るか考えたことはありますか？

中国の伝統医学では「穀物は体を養い、肉類は体を補い、野菜は栄養を満たし、果物は体の働きを助ける」と考えられています。特に穀物は、健康を維持するための基本的な栄養源です。

栄養学的にも、穀物は糖質の重要な供給源です。糖質は三大栄養素のひとつで、細胞のエネルギー源となります。さらに、細胞膜やDNA・RNAといった体の基本構造を作るのにも必要です。免疫機能の維持、血液の凝固、生殖や成長、栄養の蓄積など、生命活動のさまざまな場面で欠かせない成分なのです。

初めての心不全・脳卒中の影に、実は99％以上が共通の4つの兆候を抱えていた――最新研究が示した「見逃しやすい危険信号」と、予防のために今すぐ見直すべき生活習慣をわかりやすく解説します。

苦味は消化を刺激し、胃酸・胆汁の分泌を高めて代謝をサポートします。GLP-1などのホルモンにも働きかけ、血糖の安定や食欲抑制にも効果が期待されます。腸内環境の改善にも有用とされる注目の習慣です。

デンマークの研究で、低炭水化物・高タンパク質食を続けた人は、体重が大きく減らなくても血中脂質が改善し、肝臓脂肪が減少しました。糖質制限が代謝を健やかに保つ可能性が示されました。

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