【台湾通信】「臭豆腐」の香り漂う古い町：深坑

【大紀元日本2月9日】日本のみなさん、こんにちは。

豆腐といえば、日本でも台湾でもとても手に入りやすく、珍しいものではありませんが、「臭豆腐」という食べ物を聞いたことがありますか。

特製の水に浸しておいた豆腐を具材にします。揚げても蒸しても、調理の途中で、臭いにおいがぷんぷんして、とても食べられないと思われるぐらいのものですが、一旦口にすると、独特な風味をもっており、とても美味しく感じます。

住まいをコンパクトにすることは、単なる節約ではなく、心と暮らしを整える第一歩。退職後をより自由に、快適に過ごすヒントを紹介します。

苦い食べ物は苦手ですか？実は消化や肝臓の働きを支える一方、控えたほうがよい人もいます。

最近、肩が動かしにくいと感じませんか？　壁やテーブルを使った簡単エクササイズで可動域をやさしく整えます。

春が訪れ、米オレゴン州の動物園で暮らす2頭のクロクマの子どもが、冬眠から目覚めました。目覚めてまず向かったのは、水浴び用の大きな桶でした。

浴室のカビやキッチンの油汚れは、日々のひと工夫で防げます。重曹や柑橘の皮を使った自然な掃除法も紹介します。