「無添加」が売りの中国の醤油から「発がん性物質」検出

中国の食品業界では、「無添加」「天然」と謳いながらも、実際に有害物質が含まれていることがある。

中国の調味料大手、「千禾味業食品（チエンホー・コンディメント・アンド・フード）」の醤油（「千禾0」）から「カドミウム」という発がん性重金属が検出されたとするニュースが、中国ネットを騒がせた。

カドミウムは、人体にとって有害であり、長期摂取は、腎障害や発がんリスクを高めるとされ、中国の消費者誌「消費者報道」が3月に発表した検査結果によると、市場からランダムに選んだ13種類の「無添加」が売りの醤油のうち、12種類からカドミウムが検出され、7種類からはヒ素も検出されたという。

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