賢いダイエットのポイントは、適切なタンパク質を摂取することにある（Shutterstock)

正しいタンパク質摂取で楽々ダイエット

2024/07/06
李婉萍

ダイエットに挑戦した人の多くは食欲をひたすらに我慢し、何も口に入れない、結局耐えきれずに暴飲暴食、痩せるところか、リバウンドして、逆に体重が増えるという苦い経験を持っています。実は、お腹を空かせることなくダイエットできる賢い方法があります、それは正しくタンパク質を摂ることです。

タンパク質を摂ると、どんな効果があるでしょうか

タンパク質（プロテイン）という言葉は、ギリシャ語の「プロトス」に由来しており、「優先、第一」という意味です。タンパク質が人体においての大切さがわかります。では、タンパク質の利点と重要性を見てみましょう。　

1. 細胞や臓器の構成　人間の細胞、筋肉、骨や臓器などの主成分はタンパク質です。

2. 成長を手助けする　子供の成長期に体を作るためにタンパク質は欠かせません。

3. 傷の修復　手術後にスズキ（魚）のスープを飲む習慣があります、スズキに豊富なタンパク質が含まれ損傷した人体組織の修復に役立つからです。

4. 筋肉の合成　タンパク質は筋肉の重要な供給源の一つとなります。タンパク質が不足により、筋肉の減少、骨折、薄毛、爪がもろくなり、皮膚の炎症、腫れ、傷の治りが遅い、感染しやすい、飢餓感、情緒不安定などの問題が生じます。

5. ホルモンの合成　人体内の重要なホルモン（男性ホルモン、女性ホルモン、アドレナリン、消化酵素など）の合成にはタンパク質が不可欠です。

たんぱく質はダイエットに役立つ

なぜタンパク質はダイエットに役立つのでしょうか？　次のような効能があるからです。

・満腹感を増やす

高タンパク質の食事は、減量後のリバウンドを防ぎます。高タンパク質の食事が腸ホルモン（GLP-1、CCK、PYYなど）の分泌を増加させます、ホルモンが食欲を抑え、満腹感を増し、食物への摂取を減少させる効果があるからです。

・エネルギー消耗の促進

体が食物を消化する際にはエネルギーを消耗します、この働きは食事誘発性熱産生（DIT）と言います。三大栄養素の中で、タンパク質を消化・貯蔵するには、より多くのエネルギーを燃焼する必要があります。そのため、十分なタンパク質を摂取することは代謝を増加させ、エネルギー消耗を促進します。

・筋肉量の増加

タンパク質は筋肉の減少を抑え、ウェイトトレーニングとバランスの取れた食事と組み合わせることで、筋肉繊維の修復を促進し、筋肉の量を増やすことができます。

・夜食の抑制

研究によると、タンパク質の摂取量を25％増やすと、夜中に食物に対する食欲が60％減少します。2020年に『肥満と代謝症候群ジャーナル（Journal of Obesity & Metabolic Syndrome）』に掲載された論文によれば、正常にタンパク質を摂取する人と比べ、高タンパク質摂取者は体重、脂肪、トリグリセリドが明らかに減少し、ウエスト周りと血圧も改善されました。