世界中のピラミッド（31）エジプト ギザ（1）
ギザの大ピラミッドは古代エジプトの第4王朝（紀元前2500年頃）の王であるクフの墓とされ、古代エジプトでは、各ファラオが即位した日から、自分用の墓を建設し始め、死後、成仏できるよう祈り始めると言われています。
ブロイラーと烏骨雞「栄養価が高いのはどちら？」
鶏肉は、ヘルシーで調理しやすく、日本各地の地鶏が名産品になっているのはご存じの通りですが、この記事で取り上げる台湾の地鶏、「台湾土鶏」も、肉は滋味ゆたかで歯ごたえがあり、調理した味もおいしいと評価されています。
「フルーツも野菜もおいしく保存」冷凍食品を上手に活用しましょう
半世紀ほど前の、昭和の風景です。国鉄（当時）の駅のキオスクで必ず売られていたのが「冷凍みかん」でした。細長いビニール袋に入れられた4～5個のミカンを、そのまま冷凍したものです。ご記憶にある方には、懐かしい一品です。
新研究：「人の細胞を脅かす」マイクロプラスチックによる全地球的汚染
今日、私たちの日常生活に欠かせない素材となっているプラスチック、その砕片であるマイクロプラスチックは、誰もが口にする食物や水、あるいは空気中に放出されて人体に害を与え、自然の生態系も脅かしている
記憶力を増強する方法「三つのことを実行するだけ」
記憶力は人間にとって重要な能力です。幾つになっても、日常生活や仕事の上で役立つ記憶力を維持することは、ささやかな喜びでもあります。記憶力の維持と増強のために知っておきたい3つのプロセスを紹介しました。
枯葉などに紛れ、確実に獲物を仕留める変装ハンター 亡霊カマキリ
亡霊カマキリ（ゴースト・マンティス）はアフリカのマダガスカルに生息します。 変装の達人です。 丸まった手足と赤茶色の体は、周りの枯葉と調和しています。
「ルテインが眼の老化を防ぎます」こんな食物で補充しましょう
目の老化を示す各種の症状は、ドライアイ、老眼、あるいは加齢黄斑変性、白内障、緑内障などの眼疾患を含みます。
世界中のピラミッド（30）エジプト・ダハシュール
ダハシュールはピラミッドの発祥地と言われ、今日良く見られるピラミッドが最初に出現したのは、第3王朝のファラオ・フニの時期です。
絵本で解決、幼児教育の悩み 第2話：絵本との偶然の出会い
中国出身のこの母親は、夫に付き添って来日したものの、日本の教育については全く知識がなく、子どもの本といえば、世界的に有名な童話や神話など、絵がきれいで、親が子どもに買い与える古典的な本という印象が強かったそうです。
新研究 ダウン症の原因がヒトの老化メカニズムと類似
マサチューセッツ工科大学（MIT）の新しい研究により、ダウン症の原因が、細胞の老化の原理と似ている可能性があることがわかりました。これは、ダウン症の治療に、全く新しい研究の道を開く可能性があります。
中国宮廷料理 鯛の姿蒸し
中国の宮廷料理は、どれも描いたように美しく、料理そのものだけではなく、飾りつけでさえ芸術と言え、本場のものは普段では見られません。本日は、そんな宮廷料理、清蒸魚（チンジョンユー）を皆さんにご紹介したいと思います
冬は不安になりやすい？ コーヒーを飲むと鬱状態が緩和
日照時間が短い冬場は、気分が落ち込んだり、今まで楽しんでいたことに興味が持てなくなる人もいるでしょう。 最近の研究で、コーヒーを飲むとこのうつ状態が緩和されることがわかりました。
10億年分の地層がない？！ 地質学者を悩ませるグランドキャニオンの謎（3）
前回までの記事でグランドキャニオンで10億年分の地層が消失していることと、それだけではなく全世界的に同様の現象が散見されている。この理由は一体何でしょうか？現在いくつかの説が唱えられている
「臭いのある必須ミネラルもあります」硫黄の意外なはたらき
温泉地の源泉などで、異様な臭いを漂わせている物質は硫黄（いおう）です。意外なことですが、あの臭う硫黄は、カルシウムやリンと同じく、人の健康維持に欠かせない必須ミネラルの一種なのです。
「体の器官が砂糖水に浸かる」糖尿病を軽く見ずに、予防しましょう
糖尿病が重篤になった場合、その合併症によって死に至るケースもあるので十分な注意が必要だ。世界保健機関（WHO）2021年の報告によると、全世界では17人に1人が糖尿病を患っているという
フローリングの美観を保つには「日常のお手入れが大切です」
畳の和室を改造してフローリングの洋室にすることは、今の日本でよく行われています。フローリングとは、床面を表面加工した木質の建材で覆い、広々とした解放感と現代的なおしゃれ感を演出できる室内設備の一種です。
世界中のピラミッド（29）エジプト サッカラ
エジプトの最古のピラミッドはサッカラにある階段ピラミッドです。階段ピラミッドは第3王朝（紀元前2667年-2648年）のジェゼル王のもので、高さ62メートル、全部で6層あります。
中国東北地方の逸品 スペアリブの甘酢煮
スペアリブの甘酢煮は寒い東北地方になくてはならないメニューです。中医学では、「冬に腎臓を養う」と言い、そして、豚肉は腎臓に良い食材です。甘酸っぱさがお肉のしつこさを消し、よりおいしく召し上がれます。
清境農場の散策、緑の草原での羊のショーはストレス解消に最適
清境山エリアは台湾中部で最も人気のある観光スポットの一つで、山間の大自然の静かな雰囲気に浸り、曲がりくねった山霧や険しい丘の間にそびえる峰を楽しむために、平日でも休日でも多くの人々が訪れています。
鏡餅のお飾りだけではありません「橙を丸ごと食べて」
中国語の「橙子（チェンズ）」は、日本でいう果物の橙（だいだい）に当たります。
10億年分の地層がない？！ 地質学者を悩ませるグランドキャニオンの謎（2）
失われた10億年の間に地球に何が起こったのか、どんな出来事があったのかを解明することは、決して小さいことではありません。その理由は2つあります
善を行い徳を積み、善を行い災いを絶つ
宋の時代、建康の江寧県庁の裏に、王公という旅館を営んでいる男がいました。彼は神様を信じ敬い、人を欺かず、貧しい人や困っている人々をよく助けていました。
糖尿病へ進まないために「今日から始める5つの対策」
「2型糖尿病」という診断に至らなくても、すでに血糖値が正常値より高い状態を「糖尿病予備軍」と呼んでいます。この段階では自分では気づかない人が多いのですが、実はすでに健康問題に深刻な影が差しているのです。
栄養士・高敏敏オススメ「438繊維食で便秘は解消」
便秘でお悩みの女性（いえ男性も含めてですけど）、多いですよね。便秘は腸内をきれいにしないだけではなく、肌のくすみや、ニキビの原因、下腹部の突出を招くこともあります。そこで、台湾で人気の「438繊維食」をご紹介しましょう。
世界中のピラミッド（28）エジプト
メイドゥムピラミッド（Pyramid of Meidum）はエジプト第4王朝の創始者である、スネフェルの墓です。外観は部分的に崩壊したため、今では、内部の核心部分だけが佇んでおり、奇妙な形のピラミッドとなっています。
10億年分の地層がない？！ 地質学者を悩ませるグランドキャニオンの謎（1）
今から半世紀前、コロラド・キャニオンを探検した際、偶然にも地球の地質年代が10億年以上もの間にわたって、謎の消失をしていることが発見され、この事は今日に至るまで数々の地質学者を悩ませている
夫に離婚されると思っていた英国人女性 お城をもらうことに
夫から「真剣に話をしたい」と言われて、離婚を言い渡されると思ったイギリス人女性。しかし夫が離婚の話をするのかと思いきや、言った言葉は！！！
世界中のピラミッド（27）エジプト
2008年時点で、エジプトで138基のピラミッドが発見されています。これらのピラミッドの中で、カイロの郊外にあるギザのピラミッドが、最大規模で、保存状態も最も良好です。
岳飛――岳飛の物語（二）【千古英雄伝】
岳飛の軍歴は北宋の宣和4年（西暦1122年）に始まる。 当時、真定（現在の河北省）宣撫の劉韐徵は「戦う勇気のある武士」を募集しており、19歳の岳飛は応募し、国に仕える道を歩み始めたのである。
要注意 米国で高血圧患者の約5人に1人が誤って昇圧剤を服用していた
アメリカの国民健康・栄養調査は、高血圧の人の5人に1人が、意図せずに血圧を上げる薬を飲んでいる可能性があると発表しました。血圧を上げる薬の使用は、血圧コントロール率を悪くし、多剤併用効果を悪化させる可能性があります。
