中国語の「薄荷」を、日本語で音読みするとハッカになります。ハッカと言えば、懐かしい思い出があります。子供のころの駄菓子屋で売っていた、白い三角形の板状になっているお菓子です。

中華民族の粥食文化は太古の昔からあり、神話時代である黄帝（こうてい）の頃から「蒸した穀は飯。煮た穀は粥」と言われてきました。昔の人が「世の中で（粥は）人を養う第一の食物」と称してきたように、粥食は、病中病後の養生にも、日常の健康維持にも、誰にでも簡単で、安価な食事療法として利用できるものです。