炊いて楽しく、食べて健康「黒米って、いいかも?」
黒米(くろまい)と呼ばれるお米が、日本でも購入できます。
日本では、同じ種類の米を紫米(むらさきまい)と呼ぶこともありますが、後述するように、黒米と紫米は別種としてお考えください。
腎臓を守ることは命を守ること 漢方医が薦める「黒い食材」
中国伝統医学である漢方の言葉に「養命には、まず腎臓を養う。養生は、まず腎臓を整える」というのがあります。
がん予防に13の食品 科学にもとづいた話
食品とがんとの関係は、昔から切っても切れないものでした。 実際、アメリカがん協会によると、「人は食べたものでできている」とのことです。結果、抗がん性の食品は、がんの予防と治療として多大な影響があるということになります。