お肉に野菜という合わせは中華料理で最も良く見られる組み合わせですね。野菜の鮮やかな色合いと、香ばしくて柔らかい肉の質感が食欲をそそり、何度食べても飽きません。旬の野菜と組み合わせることで、野菜も本来の味を失わず、肉の旨味を十分吸っているため、栄養満点で、野菜嫌いのお子様から食が細くなりがちなお年寄りの方までおいしく召し上がっていただけます。

　【大紀元日本12月2日】材料（4人分）豚ヒレブロック250g（5ミリの厚さに切る）　人参5センチ（千切り）香菜2株（1センチ幅に切る）　長ねぎ半本（みじん切り）しょうが1片（みじん切り）　片栗粉適量