人は膽囊がない状態で生存できるため、膽囊摘出術（問題のある胆石症の一般的な手術）は、全体的な健康と生活の質にリスクをもたらすものではありません。肝臓は依然として必要な胆汁を生成しますが、これが大食や脂肪の多い食物の消化に十分でない可能性があります。

多くの人が祝日の大食いの日にはしゃぐことを期待しています。しかし、晩餐後約20分で不快感を感じ、最終的には数日以内に胃腸科医を受診することがある一部の人々がいます。これには、リスク要因や胆嚢の病歴のない患者も含まれています。