舞茸の土瓶蒸し:秋の森の香り、身も心も温まる

秋は「肺」をいたわる季節。舞茸は肺を潤し、腎を支える力を持つ食材。鶏肉や銀杏、海老とともに蒸せば、体の芯まで温まる秋の養生一碗に。
2025/11/01 田中 英子