およそ16世紀頃、より豊かで手に入りやすい材料が使われ、小麦粉や卵が使われるようになり、三賢者を象徴する香料も追加されました。最終的に現在のフルーツケーキへと進化しました。

聖誕節は、キリスト教徒がイエス・キリストの誕生を祝う祭りであり、その期間、人々は七面鳥、ジンジャーブレッド、キャンディケイン、フルーツケーキ、エッグノッグなどの祝祭用食品を楽しむことがあります。