睡眠不足の場合、体は酸化物を除去する抗酸化能力が不足し、これらの有害分子を除去できません。長期間の睡眠不足では、血管内皮が損傷され、動脈硬化や脳卒中などの致命的な疾患が発症する可能性があります。

睡眠品質の低下は疲労感を引き起こすだけでなく、高血圧などの慢性疾患のリスクを高める可能性があります。台湾の林新病院の神経内科および脳卒中センターの主任であり、神経内科医の林志豪氏は、「健康1+1」番組で、睡眠の質を向上させる7つの方法を紹介し、良質な睡眠を得る手助けをします。

一般的に市販されているのは甘い蕎麦で、その種子は三角形をしています。一方、苦い蕎麦はタルタル蕎麦またはゴールデン蕎麦とも呼ばれ、種子は楕円形です。

伝説によれば、北宋時代、楊家軍が遼軍によって西北の要塞に包囲され、軍隊はほとんど食料を切らし、医薬品も不足して多くの人が死亡しました。 地元の住民は蕎麦を提供して兵士たちを支援しました。その結果、兵士たちは数日間蕎麦を食べることで体力が回復し、負傷者たちも薬を使わずに回復し、最終的に楊家軍は包囲を突破し、勝利を収めました。蕎麦はなぜこのような強力な力を持っているのでしょうか？

大豆製品には多くの健康効果があります。 栄養価が高く、健康的に食べるための大豆製品の選び方とはどういったものでしょうか？ 栄養士の陳宗裕(チン・ジョンユ)氏はここで豆類知識を普及し、良い提案をしています。