日本酒、焼酎、泡盛など日本の伝統的な酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録される見通しです。500年超の歴史と独自技術が評価され、文化的重要性が認められることで、技術継承が期待されています。

11月24日は一般社団法人和食文化国民会議が和食の大切さを考えるのを目的として制定した「和食」の日である。11月24日というのは、「いい（11）に（2）ほんしょ（4）く」という語呂合わせからきている。2013年、「和食」や正月を例とした日本人の伝統的な食文化がユネスコ世界遺産（無形文化遺産）に登録された。食文化は日本の平均寿命が長いのと深く関わりを持っていると思われている。

　【大紀元日本11月26日】国際連合教育科学文化機関（ユネスコ）は今月１６日、ケニアの首都ナイロビで、フランスの食文化を「無形文化遺産」に認定すると発表した。食文化が文化遺産として登録されたのは、今回