標高575mの山頂付近から東広島の街並みが一望できる龍王山。その伏流水が10年から15年といわれる時間をかけて、ゆっくりと西条・酒蔵通りの地下の岩盤へとしみ込んでいく―――これが酒造りに適した「仕込み水」となっている。

標高575mの山頂付近から東広島の街並みが一望できる龍王山。その伏流水が10年から15年といわれる時間をかけて、ゆっくりと西条・酒蔵通りの地下の岩盤へとしみ込んでいく―――これが酒造りに適した「仕込み水」となっている。

　灘、伏見、西条と三大酒都にも挙げられる東広島市西条町。10月には全国の日本酒好きが集まる酒の祭典、「酒まつり」が催されることでも有名ですが、その美味しいお酒を造るには欠かせないものがあるのです。