慢性疾患の予防や肥満防止のために、中高年は意識的に肉食を減らし、中には魚をやめて軽食にする人もいます。 しかし、タンパク質を十分に摂らないと、加齢とともに栄養の吸収が悪くなることと相まって、栄養失調になり、体力の低下、筋肉量の減少、骨粗しょう症、さらにはサルコペニアや骨折を起こしやすくなるのだそうです。

パナマで発見された最近の証拠は、ペルーの富と文化がスペインの海洋征服者たちによって北方に広められたことを示唆しており、マヤ文明を含むメソアメリカ文明が、これらの古代ペルー文明を起源としている可能性を示しています。

高齢者向けの料理を作る上で、味と栄養は最も重要な配慮事項の一つです。1月は、消化吸収の良いタンパク質を含み、赤身肉よりもカロリーや飽和脂肪が低いかぼちゃ、ブロッコリー、魚介類などを上手に使って、がん対策に努めましょう。

湖南省郴州市の「偽粉ミルク」事件に続き、広州市でも「固形飲料」が粉ミルクと偽って販売されている。現在、約60人の乳児が被害を受け、発育が遅くなり、頭蓋骨が大きくなり、くる病などの症状が発生している。また、広州市で10軒以上の病院の医師が「偽粉ミルク」を保護者に勧めたという。

プリシラがその男の子を始めて見たとき、本当に驚きました。今にも死にそうなくらいガリガリに痩せていました。当時7歳のその男の子は体重がわずか4kgほどしかなかったからです。

中国の習近平政権が「貧困撲滅」のスローガンを掲げながら、共産党の高官や役人の重大汚職事件が近年次々と明らかにされたなか、昨年10月、病になった弟の治療費を捻出し、生活費を切り詰めるあげく、栄養不良で体重21キロに痩せ衰えた24歳の女子大学生、呉花燕（ウー・ファイェン）さんの様子が中国社会に衝撃を与えた。中国メディアの報道によると、呉さんは1月13日午後亡くなった。

プリシラがその男の子を始めて見たとき、本当に驚きました。今にも死にそうなくらいガリガリに痩せていました。当時7歳のその男の子は体重がわずか4kgほどしかなかったからです。