猛暑を乗り切るおやつ「大根もち」――実はうなぎと同じ効果が働く？
立秋前の18日間、夏の終わりにあたるこの時期は、一年で最も暑い大暑の節気です。この時期は「土用」と呼び、鰻（うなぎ）を食べて体力を回復させる習慣があります。
【味の話】 土用の丑の日
【大紀元日本6月15日】昔から「土用の丑の日に鰻を食べて夏バテを防ぐ」などとよく言われていますが、土用の丑の日ってなんの日？なぜ鰻なの？と思っている方も多いことでしょう。 そもそも土用とは、陰暦で立
土用のうなぎになぜ山椒
【大紀元日本8月18日】土用のうなぎを、なぜ山椒とあわせて食べるのか。うなぎの臭味を消すため、或いはうなぎの油っぽさを消すためという説があるが、確かなことは分からない。 食文化として長い間伝えられて
