コンラッド東京は、各レストランおよびバー&ラウンジにて、桜の季節を楽しむ期間限定メニューをご用意します。

里芋は女性の容姿を美しくし、体をスリムにするだけでなく、子沢山で幸せになり、家族を繁栄させると古くから言われています。現代の栄養学では、里芋は低カロリー、低脂肪で栄養バランスがよく、血糖値を下げ、更年期障害を緩和し、抗がん作用もあるとされています。

本文は、中国伝統文化をルーツとする筆者からみた日本料理の合理性と、その食文化にもとづく日本人の健康についての理解を深めるものです。日本人の皆様にとりましても、このような文化的背景があることを再認識という意味で、興味深い視点であろうかと思います。

　【大紀元日本10月29日】１０月２９日は「トラフグ」の日。「と(１０）らふ（２）ぐ（９）」の語呂合せが由来となっている。　フグの種類は５００種類近くあり、そのうち実際に食用にできるものはわずか２２種

　【大紀元日本4月20日】日本各地に伝わる漬物は800種類以上で、日本では中国や朝鮮から野菜の栽培方法が伝わったのと同時に、その保存法として漬物が作られるようになった。その中でもポピュラーなのが糠味噌

　【大紀元日本11月1日】中華料理は世界の三大料理のひとつと言われ、アメリカ人にも大変人気がある。しかし、最近米国のレストラン評価会社「ザガット」（Zagat）の調査によると、今年は日本料理店が初めて