人間が脳の健康を管理できる範囲はまだ限られています。しかし、適切な食事が脳の健康を維持する重要な支えになることが解明したと専門家は紹介しました。

定期的にナッツを摂取することは、心臓病の予防に役立ち、必要な栄養素を補充します。皆さんはどのナッツが良いか迷っていますか？栄養士の黄怡玲氏が、栄養価が最も高い5種類のナッツの選び方、食べ方、保存方法についてご紹介します。

クルミは、その形が人間の脳に似ていることで知られ、自然から与えられた脳を補い知恵を授ける、長寿のナッツとして認識されています。特に高齢者や学生に最適です。民間では「力の実」とも称し、筋肉を強くし、力を付けることができると言われています。その知恵を授け力を増す効果は、その腎を補い、陽を強くする能力に由来します。

血管の健康維持に役立つ5種類の食品は、日常的にバランスよく摂取するよう心がけましょう。その結果、若い頃にこれら5種類の血管保護食を多く食べる人は、そうでない人に比べて健康状態が良好で、体重、腹囲、血圧、中性脂肪値が低くなることが判明しました。

緑茶に含まれるカテキン類は、心血管系のリスクを低減する働きがあります。カテキンをより多く（1日あたり583mg）、12週間連続で摂取した人は、対照群（カテキン1日あたり96mg）に比べて、体重、体脂肪量、ウエスト周囲径、ヒップ周囲径、内臓脂肪面積、皮下脂肪面積がより減少することが明らかになっています。また、収縮期血圧やLDLコレステロール（＝悪玉コレステロール）の低下も前者の方が大きくなっています。

地中海食は、ダイエット、心臓保護、糖尿病や認知症などの慢性疾患の予防に最適な総合的な食事として認識されています。また、改良された「グリーン地中海食」は、多くの慢性疾患の原因である内臓脂肪を取り除くのに効果的です。

無意識に手が伸びて、つまんでしまうテーブル上の「おやつ」。それは実に楽しいひと時ですが、つい食べ過ぎると、後で現実的な結果に「復讐」される怖さもありますね。そこで、漢方医師から「7種の健康おやつ」をお薦めします

ピスタチオ、ヒマワリの種、ピーナッツ、カシューナッツ、クルミなど、お馴染みのナッツにはいろいろな種類があります。毎日適量のナッツ類を食べることは、皆さんの健康維持のために、ぜひお薦めしたい食習慣です。

何でも食べ過ぎはいけませんが、適量を口にするなら、どんな「おやつ」が体に良いのでしょう。台湾の漢方医師や栄養士など、専門家のアドバイスをもとに「お薦めできるおやつ8種」をご紹介します。

毎日適量のナッツ類や種子類を食べることは、健康維持に効果があると言われています。なかでも注目されているのは、こうしたナッツや種子を食べることが、発がん抑制や、がん患者の死亡リスク低下の可能性を示唆していることです。

日本でも良く知られているナッツ類といえば、何があるでしょうか。

秋冬の時期に皮膚が乾燥して痒くなる人は少なくありません。その要因としては、血虚や津液不足によるものが多いのです。また、秋冬の時期には皮膚の表面を巡っている陽気が体内に収まり、それとともに体表の循環が弱くなり、皮膚に含まれる水分が少なくなる傾向があります。秋冬に補血、補津液の作用がある食品を意識的に摂取すれば、乾燥皮膚を防ぐ効果が得られます。食養生のメニューをいくつかご紹介しましょう。

　血管年齢は、自分の健康状態を知る上で重要な指標。ストレスや食生活の乱れなどが原因で、血管年齢が実年齢より高くなっている人が増えています。血管の弾力が低下し、血管壁が狭くなると、動脈硬化を引き起こしやすくなります。すると、身体の老化が加速したり、心筋梗塞や脳卒中などの重大な疾患を招く危険性が高くなります。

　　コンクリート詰めの偽クルミ(ネット写真)【大紀元日本2月28日】有毒物質混入や偽造食品が氾濫する中国で、新に新奇なインチキ手口が発覚した。ターゲットにされたのは中国人が好物のクルミ。クルミの仁（種