認知機能の低下を遅らせる栄養素の組み合わせを科学者が発見

新しい研究によると、特定の栄養素のプロファイルが高齢者の脳の構造と機能の健康に関連していることが示されました。
2024/07/17 George Citroner

赤ちゃんにピーナッツ? 早期の摂取はアレルギーを予防できるかもしれない

ピーナッツアレルギーに関する私たちの考え方は大きく変わりました。研究が進む中で、子供のころにピーナッツを避けてきたことが原因でアレルギーが増えたかもしれないことがわかってきました。
2024/07/04 Susan C. Olmstead

卵の殻がサプリメントになるって知ってた?

卵にはタンパク質や脳を活性化させるコリンなど、豊富な栄養素が含まれていることはよく知られていますが、捨てられる卵の殻にも貴重な栄養素がたくさん含まれていることが判明しました。
2024/06/13 George Citroner

朝コーヒーよりリフレッシュ効果の高い飲み物は?

現代人の生活の中で、コーヒーやお茶はすでに欠かせないものとなっています。特に仕事中に傍にあると、幸せな気分とともに作業もはかどります。
2024/02/20

【アンケート調査】おでんは年に何回食べる?家で作るのと買ってくるのどっちが多い?

株式会社しんげんが運営する主婦向けの情報メディア「SHUFUFU」は、「おでんの具材」に関するアンケート調査を実施しました。その結果を公表します。
2024/02/07

英国のシェフが教える 卵の保存に最適な場所は? 

卵は一般的な食品であり、ほとんどの家庭で消費されますが、卵を保管する方法は家庭ごとに異なることがあります。最適な保護を得るために卵をどこに保管するのかについて、英国のシェフが彼女の意見を提供しました。

養鶏場火事、卵用のニワトリ15万羽焼け死ぬ 茨城県

茨城県小美玉市で発生した養鶏場火災により、卵を採るためのニワトリ15万羽が焼け死んだ。警察と消防は出火原因を調べている。
2023/04/26 Wenliang Wang

スペインで恐竜卵の化石が30個発掘される

昨年秋、スペイン北東部のロアレという町で、大きな恐竜の巣2つが古生物学者のチームによって発掘されました。その中にはティタノサウルスの卵が30個も入っていました。
2022/03/02

「本当は体にいいんです」誤解を解きたい6種の食物

日常よく口にする食品のなかには、根拠に乏しいまま「人体に有害か?」というレッテルを貼られているものもあるようです。そんな「不名誉」を晴らしたいと願う6種の食品たちに代って、本記事がQ&Aの形式でお答えします。
2021/10/29

週1日の胃腸休暇で「あなたは、もっと美しくなる」

「週に一回、胃腸を休める日を設けることで、あなたはもっと美しくなれますよ」。 その「胃腸の休日」とは、全く何も口にしないのではなく、普段とは違って、胃腸に負担をかけない食物を選んで適量を食べる日のこと。
2021/10/07

主婦の賢い節約術 安くて高タンパクな食品6選

物価が高騰している現在、いかに経済的に家族全員を養うかは、多くの主婦にとって大きな問題となっています。昔から多くの家庭で、タンパク質の栄養源として使われてきた肉は、すでに高価な食材となっており、現在も価格は上昇しています。主婦はどのようにして高品質のタンパク質を選択すると同時に、節約することができるでしょうか?
2021/09/01

スーパーフード「アボカド」と卵の栄養価の高い朝食

アボカドには栄養がたっぷり詰まっています。卵は栄養士から「完全なタンパク質モデル」と言われています。 半分のアボカドと卵があれば、美味しくて、栄養価の高い朝食ができあがります。
2021/08/09

ダイエットの手始めは「朝食を上手に食べること」

健康な一日は、適切な朝食から始まります。朝食をとらないと、かえって太りやすくなったり、午前中の仕事に集中力が出なかったりと体調を崩しやすいもの。漢方医師・杜美賢氏が、ダイエット効果も高く、血糖コントロールにも役立つ「朝食のとり方」をご紹介します。
2021/06/03

アメリカ全土が感動の嵐!万引きした女性に起きた優しい連鎖 


警察官は日夜、不測の事態に備えて日々戦っています。中でもひときわ多いのが万引き現場に呼ばれることだとか。アラバマ州に住むヘレン・ジョンソンさんは介護中の祖母と二人の娘、二人の孫、さらには姪っ子の面倒を、たったの120ドルの生活費でやりくりしていました。
2019/07/18

一日二個の卵って本当に身体に悪いの?

卵が嫌厭されている理由の一つにコレステロールがあります。 適正な量のコレステロールは身体には必要ですが、摂取し過ぎると心臓にあまりよくありません。標準サイズの卵は187mgのコレステロールが含まれています。この数字は、毎日に摂取すべきコレステロールの50~90%にもなります。そうなると、やはり一日一個の卵でも食べすぎになる可能性もあります。
2019/07/05

平昌オリンピックで珍事件、ノルウェー選手団が卵1.5万個誤発注

現在韓国平昌で開催中の冬季オリンピックでは、北欧強豪国ノルウェー選手団に思わぬハプニングが発生した。選手団の食事を担当する調理師が、平昌の現地スーパーマーケットにたまご1500個を発注したところ、10倍の1万5000個が届いたという。原因は、グルーグル翻訳サービスの「ミス」だという。
2018/02/13

卵6500個で巨大オムレツ作り 「汚染卵」騒動の渦中=ベルギー

ベルギーの小さな町マルメディで15日、毎年恒例行事の巨大オムレツ作りが催された。使用された卵は6500個で、地元民や観光客ら1000人が参加した。しかし、欧州では殺虫剤で汚染した卵の流通スキャンダルが巻き起こっている最中で、参加者は例年と比べると、ずっと少なかった。
2017/08/16

美しいムクドリへ 割れた卵から生還したひな

みにくいアヒルの子が美しい白鳥へ―。スーザン・ヒックマン(Susan Hickman)さんが拾って育てたのは白鳥の子ではなく、フニャフニャしたムクドリのひなでした。彼女はひなをキリンガー(Klinger)と名付け、大切に育てました。キリンガーの成長過程を記録した動画をご紹介しましょう。
2017/07/07

【動画】じたばたするフグがキュート! 海の中の小さなアーティスト

全長20~40センチほどのフグ(Japanese Pufferfish)は、見た目の華やかさはなく、どちらかというと地味。しかし、実は並外れたアーティストなのです。
2017/06/22

妃になった農家の娘 そのわけは?

 古人曰く、「妻とするものは賢・徳を重んじる」。古代中国では、品があり、賢くて徳を備えた女性が家を平和にし、子女を健全に育てるといわれていました。今回ご紹介するのは、綺麗な衣装を身につけることのできなかった貧しい農家の娘の物語。彼女は生まれ持った徳と知恵で妃に変身したのです。
2016/03/25

恐竜の卵43個が出土、工事現場で=広東省

【大紀元日本4月23日】広東省河源市の大同南路で19日、恐竜の卵の化石が43個出土した。排水溝の工事で地中を掘っていたところ、偶然に作業員が発見した。 河源市は「恐竜のふるさと」と呼ばれ、1996年以
2015/04/23

【家庭料理】 中華風えびとホタテの茶碗蒸し

 【大紀元日本9月14日】材料(1人前)卵 2個  桜えび 少量冷凍むきえび 2尾冷凍ホタテ 1粒(半分切り)長ネギ(みじん切り)大さじ1しょう油 少々  塩 適量サラダ油 少々作り方① 卵の殻を真ん
2011/09/14

【家庭料理】 アスパラの中華炒め

 【大紀元日本6月9日】材料アスパラガス2束 卵2個 ピーマン1個 ウインナー200g山椒小1 醤油小2 長ネギ6センチ(みじん切り) サラダ油大2塩少々作り方① アスパラガスを湯通しし、3センチに切
2011/06/09

【家庭料理】 山椒風味のチャーハン

 【大紀元日本3月30日】材料(4人前)ご飯 茶碗4杯 卵3個 ソーセージ150g(小間切り) 長ネギ10cm(みじん切り) 山椒少々 塩適量 醤油大さじ1 サラダ油大さじ2作り方①卵3個をボールに割
2011/03/30

<中華レシピ>カニ玉

 【大紀元日本1月6日】材料(4人分) カニの缶詰200g(3cm幅に切る)、卵2個、長ねぎ10cm(みじん切り) 塩小さじ1、醤油少々、サラダ油大さじ2作り方 ① 卵に塩を加え、良く混ぜる。 ② ①
2011/01/06

【フォトニュース】サルモネラ菌感染の卵回収 価格が40%アップ=米国

 【大紀元日本8月27日】米アイオワ州にある2つの農場から出荷された卵からサルモネラ菌が検出され、5億5千万個が市場から回収された。そのため、同州の卵の価格は高騰、通常の40%高の値をつけている。 疾
2010/08/27

何が産まれる?しっぽの生えた卵=重慶市

 【大紀元日本7月1日】重慶市大渡口区尋に住む蒋志龍(しょう・しりゅう)さん宅で飼育しているアヒルが最近、「しっぽ」の生えたアヒルの卵を産んだ。この卵はカラの一部が細長く数センチ伸びており、通常よりも
2010/07/01

チンゲン菜と海老と卵の炒め物

 【大紀元日本6月27日】材料(4人分) チンゲン菜2株 卵4個 冷凍むきエビ100g 長ネギ1/2本 油大さじ3 醤油少々 塩適量 山椒適量作り方 ① エビを解凍し、背綿を取る。 ② 卵の卵白のみを
2010/06/27

吉祥!龍や鳳凰の文様が付いた卵 しかも汗っかき

 【大紀元日本5月11日】中国四川省内江市に住む卿(チン)さんはその朝、不思議な卵を発見した。いつものようにニワトリ小屋で卵を取り出していると、そのなかの一つのカラに、まるで龍や鳳凰のような文様が付い
2010/05/11