秋冬の便秘に セロリとエリンギで腸を整える
秋冬は湿気と乾燥が重なり、脾胃と肺が弱りやすく便秘が増える季節。セロリは気の巡りを促し、エリンギは腸を潤し、牛肉は胃腸を温める食材。三つを組み合わせることで、気血が整い、自然な排便リズムが戻ります。
秋冬は「朝シソ」で免疫習慣
シソは胃腸を整え、体を温め、風邪や寒さから身を守る力を高めます。特に朝に食べると、体の陽気が自然に立ち上がり、秋冬の風邪予防に効果的。朝食に取り入れたい伝統の養生法です。
カニと柿を同時に食べると危険？ 秋の冷え対策
秋の冷えが増す季節、体を冷やす「寒性」の食材を多く摂ると脾胃を傷めやすくなります。特にカニと柿の組み合わせは要注意。寒湿を防ぐ温かい食べ方の工夫を紹介。
秋の終わりの「土用」――里芋で体を温め、湿を祓う
秋から冬へ移るこの時期、寒湿が強まり脾を傷めやすい時期。里芋や牛肉、生姜を使った温性の料理で体を整え、冷えと重だるさを祓いましょう。
秋の終わりの「土用」食養生法― 冷えと湿気を取り、胃腸を整え、肺を元気に
秋の土用は、冷えと湿気が重なり、胃腸や肺が疲れやすい時期。鮭や鯖、味噌、生姜など、体を内から温める食材で季節の変化に備えましょう。
舞茸の土瓶蒸し：秋の森の香り、身も心も温まる
秋は「肺」をいたわる季節。舞茸は肺を潤し、腎を支える力を持つ食材。鶏肉や銀杏、海老とともに蒸せば、体の芯まで温まる秋の養生一碗に。
栗とかぼちゃの煮物：腎を温め、体の根本を養う
かぼちゃは脾を補い、栗は腎を養う――寒露の時季に食すことで体の根本が整えられ、冬への備えが自然と整う。古来の養生を現代栄養学が裏付けています。
鯛と栗の炊き込みご飯：陰陽を調え、心を穏やかにする
鯛の赤は「火」、栗の甘みは「土」を補い、陰陽が交わる秋分の時季に不足しがちな心と腎のバランスを整えます。炊き込みご飯は気を養い、心を穏やかに導く一碗です。
秋分の養生：もつ煮で肺を潤し腸を守る
秋分は乾燥の影響が肺と腸にあらわれる季節。白い食材や豚の大腸を使ったもつ煮は、古来「形で形を補う」食養生として伝えられてきました。現代栄養学とも一致しています。
秋分のあとは「肺を潤す」より「腎を養う」ことが大事
秋分の乾燥シーズンに重要なのは、潤すだけでなく腎を元気にすること。黒豆としじみは、陰陽のバランスを整え、体に“水をためる力”を取り戻します。体の奥から潤う食養生で、秋の疲れと乾きをリセットしましょう。
秋分の食養生：冬瓜と豚肉の煮込みで潤いと滋養を
秋分の頃は、乾燥と湿気が入り混じる季節。冬瓜は肺を潤し、豚肉は体を養う理想の組み合わせ。体を内から整える薬膳的な煮込みで、秋の養生を。
蓮根ハンバーグで秋の潤い養生 美肌と心脳のケアにも
秋分以降は乾燥と寒暖差で体調が乱れやすい時期。蓮根は肺を潤し、血流を促し、美肌と血管のケアに役立ちます。合い挽き肉と合わせることで気血を補い、冷えにも負けないバランスの良い一皿に。
秋分の節気に学ぶ ― 天地の気と五行の変化に合わせた養生の知恵
秋分から立冬前までは、乾燥と湿気が交錯し、肺や脾に負担がかかりやすい時期。梨やレンコンで潤し、大根や小豆で湿をさばくなど、天地の気に合わせた養生で体を整えましょう。
椎茸とじゃがいもの豚肉煮込みで、胃腸をいたわり元気をチャージ
椎茸とじゃがいも、豚肉の煮込みは脾胃を温めて気血を養い、秋の乾燥を和らげます。消化を助け、体をやさしく支える養生料理です。
胃腸と腎を守る ほうれん草と納豆の味噌汁
脾胃と腎を支える「根本の養生」に。ほうれん草と納豆の味噌汁は、肝気の滞りや胃腸の疲れを調え、秋の乾燥や寒暖差に強い体をつくります。
風熱が肺に影響するとき 貝とそばで熱を冷まし、心を落ち着け、眠りをサポート
風と熱が強まる季節は、心や肺に負担がかかりやすく、不眠やイライラを招きます。貝とそば、長芋の組み合わせで熱を鎮め、心を落ち着ける養生法を紹介します。
白露が来て秋の気配 黄や白の食材で体を整えよう
白露を迎えると、肺と脾が弱りやすくなります。梨や山芋、かぼちゃ、秋刀魚など黄・白の食材で気を整え、旬の一皿で季節の変わり目を健やかに過ごしましょう。
オクラと鶏むね肉炒め 関節の不調と胃腸の弱りをケア
秋は関節のこわばりや胃腸の不調が出やすい季節。そんな時期にぴったりなのが「オクラと鶏むね肉炒め」です。肝の気を和らげ、関節をほぐしながら、弱った脾胃をやさしくサポートしてくれます。
秋の桃李で元気を取り戻す一杯
桃とすももを組み合わせた初秋の養生ジュース。肺を潤し、気血を補い、残暑で消耗した体をやさしく修復します。
バナナサンドで秋の「燥熱便秘」をやさしく解消
秋に多い「燥熱便秘」にはバナナサンドがおすすめ。肺と大腸を潤し、便通を整える食養生。温性の卵やパンと合わせると胃腸も守れます。
汗の出方でわかる体調に寄り添う、豚しゃぶ薬膳サラダ
豚肉は疲れと乾きを癒す“潤い食材”。汗の出方に合わせて野菜を組み合わせれば、体調に寄り添う薬膳サラダに。
秋の五行食養法：辛味と酸味の食材で 肝を整え肺を養う
今秋は肺の気が不足し肝が過剰に傾きやすい。五行の知恵で辛味と酸味、甘味を組み合わせて気の巡りを整えます。肝を和らげ肺を潤す簡単レシピも紹介。
初秋の不調に――宮崎「冷や汁」で食欲回復と養生を
火・燥・湿の影響で咳や不眠、食欲不振が起こりやすい初秋。宮崎の冷や汁は、潤肺・祛湿・健脾を兼ね備え、心身を整える伝統の知恵です。
「風と火が強い秋」の五行食養生——水で木を助ける方法
秋なのに暑さが残り、息苦しさや便秘、寝苦しさを感じていませんか？ 五行の知恵と鹿児島黒豚の薬膳スープで、肝と腎を潤し、肺と胃腸を守る養生法をご紹介します。
秋の虎が立秋にやってくる──秋の養生で最も大切なこと
立秋は夏の余熱が残り、乾燥と暑さが同時に体を襲う「秋の虎」の季節。陰を養い、肺を潤し、食材やツボ押しで体調を整える秋の養生ポイントを解説します。
