寒い冬には腎臓ケアが不可欠。中医学に基づいた食事法や冬の健康維持に役立つレシピで、体を温め、バランスを整えましょう。

日本料理の「五味五色」が生む健康の秘密。陰陽五行に基づく養生観が、日本人の長寿とバランスの取れた食文化を支えています。

五臓の健康を守るための中医学の知恵を紹介。心臓や肝臓のケア、腎臓への負担を減らす工夫など、日常生活に役立つヒントが満載です。

料理の中には、一体こんなもの、誰が作ったんだよ、みたいなものがありますよね。この「耳うどん」もその中の一つ、神のお告げという話も、食べていて話が弾みそう。

中国伝統医学における「腎」の役割と健康への影響について詳しく解説。腎臓を養う食材やレシピを紹介し、体のエネルギーを高める秘訣がわかります。

「養生鍼（はり）」を受けた中国の若い女性の肺が鍼によって貫かれる。見知らぬ医者にかかるときは、近所の評判を調べることだ。

今年の秋は暑さが続き、体に負担がかかりがち。脾胃と腎をケアする四神湯の薬膳効果を取り入れた豚汁で、体を整えましょう！

モリー・ハーンさんは、中国の「養生」の哲学を取り入れ、産後のケアを大切にしています。彼女は、鍼灸師である姉から伝統的な中国医学を学び、母親が十分に休息することで赤ちゃんの健康も保たれると信じ、15日間ごとに段階的に回復期間を設ける方法を実践しました。この方法は、産後の健康をサポートするために重要な役割を果たし、アメリカにおける産後ケアの不足を改善する一つのモデルとして注目されています。

今年の秋は例年と異なり、雷雨が多く湿気が増す予想です。『黄帝内経』によれば、このような年は胃腸や肝腎に負担がかかりやすく、むくみや不調が現れることも。そこで、中医学の知恵を取り入れた養生料理で、体のバランスを整え、健康を守りましょう。このレシピは、消化器系をサポートし、体内の余分な湿気を取り除く効果があります。秋の体調管理にぜひお役立てください。

暑い夏の日々に心身のだるさを感じる方へ、漢方医学の知恵を取り入れた「夏の心の養生」方法をお届けします。体内の湿気を取り除き、心の疲れを癒すお茶やジュースのレシピで、心も体も軽く過ごしましょう。

陰陽五行（いんようごぎょう）は、実はそんなに難しいものではありません。簡単に言えば、それは私たちがよく知っている春夏秋冬の四季のサイクルであり、古代から中医学における病気治療と健康維持の基本的な原則です。

立秋前の18日間、夏の終わりにあたるこの時期は、一年で最も暑い大暑の節気です。この時期は「土用」と呼び、鰻（うなぎ）を食べて体力を回復させる習慣があります。

『鶡冠子・世賢第十六』によると、名医・扁鵲は兄たちの方が優れていると語ります。上位の医者は病気を予防し、中位は初期段階で治し、下位は深刻になってから治療します。古代中国では心と徳を養い、感情や道理を説くことで病を治す方法も重視されました。

立夏を迎えると、夏という最も暑い季節が始まります。夏は五行説では「火」に相当し、心臓に関連しています。そのため、暑さで体が熱くなりやすく、不眠の症状が出やすくなります。眠れなかったり、途中で目が覚めたり、夢を多く見てぐっすり眠れなかったりすることがあります。

よもぎと小豆は、漢方と日常生活において重要な役割を果たしてきました。二つの組み合わせはその味に魅力があるだけでなく、そのユニークな性質を活かして体のバランスを整えてくれます。

現代社会は、ストレスや様々な疾患に直面しており、多くの人々が健康への不安を抱えている状況にあります。しかし、私たちの身近な食材には、そんな不安を和らげる力を持つ意外なヒーローが存在します。それが「キャベツ」です。

医学の専門家は、春は特に肝臓のケアを重視すべきで、タンポポは肝臓に最適な食材だと述べています。

立春が過ぎると、植物は開花に向けて成長する時期に入ります。人間の身体も同様に、春夏に向けて体内の新陳代謝が活発になり、血液の量も増えます。漢方では、冬を過ごした身体は陰陽のバランスを整えることが大事であるとしています。

「たけのこの木の芽和え」は京都発祥の春の伝統的な郷土料理です。千年の歴史を持ち、陰陽説や五行説に基づき、中国・唐の時代に伝わる養生料理の一つです。

寒くなり乾燥する秋は、咳や痰、アトピー性皮膚炎や鼻アレルギーに悩まされる人も多い。秋の節気の養生のための活用方法を、郭大維院長は、6つの養生法と食事療法のレシピを紹介しています。

漢方では"黒豆 "は人体の腎臓やその経路の働きを助けるとされています。冬は腎臓を養うのに良い時期です。現代の研究では、黒豆は抗酸化物質、食物繊維、タンパク質、炭水化物を豊富に含み、その栄養価は通常の大豆（黄豆）に匹敵し、豆を多く含む食事を摂ることで多くの深刻な病気のリスクを軽減できることが分かっています。黒豆には、血糖値を下げる、心臓を守る、ダイエットや美容など6つの効果があります。

今年も、いよいよ冬本番になりました。このメニューは、冷え性、疲れやすい、皮膚が乾燥しやすい、アレルギー、風邪を引きやすい方の体質改善に効果があります。

現代社会の人は、1人1台のパソコンをもち、さらには複数台のスマートフォンやiPadを持っており、それらの機器は、仕事や交友に欠かせないアイテムになっている。しかしそれらの電子機器が健康に与える影響はどうだろうか？

漢字の「糠」をよく見ると米偏に「康」。つまり、米穀のもつ健康的な栄養素がこの糠に凝縮されていることが分かります。日本には、この糠を発酵させて野菜を漬ける「ぬか漬け」があり、最も健康的な食物の一つとされています。

清王朝の李福氏は、『臘八粥』の詩の中で「朔望月12月8日のお粥は、梵天王国から受け継がれました。7つの宝物と5つの味の美しさが混ざり合っています」と記しており、釈迦牟尼の修煉の話を記述しています

中国古来の養生の考え方では人生に何があっても「心を動じさせない」ことに重点がおかれた

中国伝統文化の中に健康を維持する方法は多く存在し、有名人から一般の人々まで、すべてこれを大切にしています。では、人々は養生（健康）を維持する方法についてどう思っていたのでしょうか？まずは、古来の養生方法をご紹介します

「養」という文字を見ると、物質的には「養」の上の部分は「美」の文字、下の部分は「食」の文字で、合わせて「美食」となり、「養」には物質的な意味と精神的な意味があることがわかる。