古代の米の利用は腸に予期せぬ恩恵をもたらす
お米の発酵水は、善玉菌（良い腸内細菌）を補給し、「リーキーガット（腸内毒素によって腸壁の粘膜がダメージを受け、漏れやすい腸）」とも呼ばれる状態の修復に役立つことは、研究によって支持されています。
キャベツの隠れた力：古代の知恵が語る「万能野菜」
現代社会は、ストレスや様々な疾患に直面しており、多くの人々が健康への不安を抱えている状況にあります。しかし、私たちの身近な食材には、そんな不安を和らげる力を持つ意外なヒーローが存在します。それが「キャベツ」です。
ブロッコリーとキャベツの価格が高騰
農業総合研究所が全国のスーパーマーケットで展開している2,000店以上の「農家の直売所」の出荷データによりますと、春の葉物野菜全般が価格高騰しています。特に高騰が著しいのが、ブロッコリーです。
医学専門家がキャベツを推奨！食事前に食べるだけで痩せる科学
痩せられないのは「デブ菌」が多すぎるから？食事前に1つの食品を食べると改善されるかもしれません。日本の多くの著名な医学専門家や医療センターは、糖尿病や肥満の患者にキャベツの摂取を推奨しています。これにより、減量と血糖値の低下が期待できます。
一年で30キログラムの減量、脂肪肝の消失（2）
豆腐には植物性タンパク質が豊富に含まれており、100gの豆腐には約7gのタンパク質が含まれています。糖分の含有量はほとんどゼロであり、炭水化物摂取量を制限するのに最適な食品の1つです。冷やし食べたり、味噌汁や鍋の具としても適しています。
一年で30キログラムの減量、脂肪肝消失（１）
骨科クリニックの院長であるK氏は、肥満で脂肪肝を患っており、1か月で体重が5.4kg減少し、1年間で合計30kgの減量に成功し、脂肪肝も消失しました。彼はどのようにしてこれを達成したのでしょうか？
抗がん良薬の食品、専門家が推奨する自家製レシピ２選
ヨーグルト、ザワークラウト、味噌、キムチなどの発酵食品を食べて育った人は、知らず知らずのうちにこれらの食品の恩恵を体内で受けているのです。 もしあなたが、これらの食品を普段の食生活に取り入れていないなら、今からでも遅くはありません。これらの自然発酵食品は、昔から世界中で親しまれており、まさに「抗がんのヒーロー」なのです。
若年化する「乳がん」その予防と早期発見のために（2） 今日から実行できる予防法
乳がんを予防するため、今日から実行できることは何でしょうか。第一に、環境ホルモンへの接触機会を、可能な限り減らします。
若年化する「乳がん」その予防と早期発見のために（1） 若年化する乳がん患者
アジア地域では #乳がん が若年化する傾向があります。
現在医学界は、その確実な原因を発見していませんが、 #乳がん の発症を可能な限り予防する方法はあります。
キャベツの渋味を避ける シャキシャキ感や甘みを残す2つのコツ
キャベツは一年中手に入りますが、一度冬に食べてみると、あら不思議！？ キャベツが旬でとてもおいしいことがわかります。
「キャベツダイエット」で食べながら健康に痩せる
空腹でないと痩せない？ダイエットを面倒くさがらず、心ゆくまで食べても健康的に痩せる方法があるのです。そのひとつが、近年流行している「キャベツダイエット」であります。
食べて健康！がんから身体を守る3つの冬野菜
食べ物は旬のものが一番おいしいと言われますが、冬の作物の中で、科学者が抗がん作用があると認め、かつ食事によく登場する野菜がいくつかありますが、皆さんは御存知でしょうか？
「臭いのある必須ミネラルもあります」硫黄の意外なはたらき
温泉地の源泉などで、異様な臭いを漂わせている物質は硫黄（いおう）です。意外なことですが、あの臭う硫黄は、カルシウムやリンと同じく、人の健康維持に欠かせない必須ミネラルの一種なのです。
農薬や虫が付きやすい！洗うのが難しい野菜6選 正しい洗い方は？
野菜は農薬や害虫の問題が発生しやすいので、調理前に洗うことが大切です。しかし、野菜によっては洗いにくいものもあり、農薬や害虫のリスクをどう解決すればいいのでしょうか？6種類の野菜の正しい洗い方をご紹介します。
慢性疾患の予防にオススメ「病気にならないスーパーフード」
ハーバード大学は、「がん、心臓病、糖尿病」のリスクを減らし、その他の慢性疾患の予防に役立つ重要な栄養素を含む10種類の「スーパーフード」を薦めています。
日常生活でよく食べられるスーパーフードは、以下の通りです。
キャベツにある物を加えて動脈硬化を予防！栄養を倍増させる5つの食品の組み合わせ
「フードシナジー」という言葉をご存知ですか？がんの予防、動脈硬化の予防、肌の調子を整える、シワを防ぐ、ストレスを和らげるなど効果が期待できま
栄養士・高敏敏おすすめ「炒めて食べると体に良いもの」15種
新鮮なサラダにするとおいしい食べ物も、もちろんあります。しかし一方、脂溶性ビタミンが含まれているため、油を適量加えて炒めたほうが消化吸収に優れ、体に良いものもあります
「きれいな野菜ベスト15」お好きなものは、どれですか？
米国の環境団体（EWG）は今年初め、2021年の「最も清潔な野菜と果物」ベスト15種を発表しています。このランキングは、主に農薬や殺虫剤などの薬品が残留している度合いを科学的に評価したものです。
秋冬の季節 「旬」の野菜は滋養が豊富
季節は秋。そして迎える冬。これからの季節に「旬」となる野菜を10種、挙げてみましょう。
意外とすごい「キャベツの力」胃を守り、がんリスクを軽減
米国立癌研究所（NCI）の研究によると、キャベツなどアブラナ科の野菜が胃がん、大腸がん、乳がん、前立腺がんなど、各種がんのリスクを軽減させることを明らかにしています。
無情に増える内臓脂肪「なんとか減らすための食材」トップ10
内臓脂肪とは、なんとも聞きたくない響きの言葉です。
