高たんぱく食が健康の近道と思っていませんか？　実は食べ方を誤ると老化を早める可能性も。栄養士が教える、たんぱく質と炭水化物の正しいバランスとは。

うつや不安は「脳」だけの問題ではない？最新研究が示す、食事と代謝が心の健康に与える驚きの影響。専門家が注目する理由とは。

炭水化物の健康度は、含有量ではなく「体での働き方」で決まります。消化に時間がかかるほど血糖が安定し、代謝も整う。加工や調理の違いが、エネルギーや満腹感を左右します。

毎日のコーヒーに油をひとさじ。健康を支えるのはココナッツ？それともオリーブ？蜂蜜や代替甘味料も含め徹底解説。

外食でも健康的に！栄養士・高敏敏さんが紹介する「究極の組み合わせ」で、手軽に栄養バランスを整える方法を伝授。食べる順番のコツも紹介します。

運動後に甘い物が欲しくなるのは“意志の弱さ”ではない？FTO遺伝子と空腹感の関係、そしてその対処法を解説。

炭水化物が脂肪燃焼を助ける？減量中にこそ必要な理由と、高品質な炭水化物の選び方を栄養士が解説。糖質制限に悩んでいる人は必見です。

眠れない夜に試したい、温かい牛乳とハチミツの効果。科学的にも証明された睡眠を助けるメカニズムと、食事のタイミングがもたらす眠りの質向上法を紹介します。

植物性食品がコレステロールに与える影響とは？ハーバード医学生が自らの体験から示す個別化栄養学の重要性と、健康法の新しいアプローチ。

食べる順番の効果と、食事の順番によってお腹が平らになり、血糖値のバランスが取れる仕組みについて学びましょう。

動物の肉は不健康だと主張する研究者が増える中、肉食の支持者はその健康上の利点を強く主張している。

断食と低炭水化物高脂肪（LCHF）ダイエットの効果の違いは何でしょうか？これは、バットマンとスーパーマンのどちらが強いかを議論するようなものです（明らかにスーパーマンですが）。とはいえ、両方ともスーパーヒーローであり、これらの食事法の目的はインスリン値を下げることにあります。

現在、多くの人がビール腹やバケツ腹を抱えており、どこへ行っても大きなお腹を持っていることがあります。これは見た目が良くないだけでなく、肥満関連の疾患を引き起こす可能性もあります。この問題に対し、減量の専門家が3つの秘訣を共有しており、これらは腹部の脂肪を減らしたい人々に役立つかもしれません。

一般的に市販されているのは甘い蕎麦で、その種子は三角形をしています。一方、苦い蕎麦はタルタル蕎麦またはゴールデン蕎麦とも呼ばれ、種子は楕円形です。

ダイエットには、炭水化物抜きとよく言われますが、栄養たっぷりの炭水化物を選べば、太ることなく、逆にダイエット効果を高めることに繋がります。 台湾栄養士である林玉薇は自身のFacebookページで、ほとんどの人がダイエットのために「バランスの摂れた食事」を勧められていますが、炭水化物には様々な種類があるので、気をつけないと過剰摂取になりがちだと述べています。

では、体に良いブドウ糖の供給源である「良質な炭水化物」は、どのように選べば良いのでしょうか。

糖質を減らし、カットするという考え方は、今、社会的にとても注目されています。食生活の中で糖質の摂取量を減らし、ある程度「糖質ゼロ」の食生活を実践し始めている人も多いのではないでしょうか。 しかし、『米国科学アカデミー紀要』に掲載された最近の研究では、糖は体の免疫機能にとって重要であり、免疫細胞の活性化に決定的な役割を果たすことが明らかになりました。適度な糖分が体内に存在すると、免疫力が活性化されるのです。

糖尿病を発症する有力な要因の一つとして、久しく「炭水化物の過剰摂取」と言われてきたが、果たしてそうだろうか？

がん治療中の患者は、第一に、エネルギー源となる十分なカロリーを摂取しなければなりません。これは食事の量と内容の両面において求められる条件です。次に、良質なタンパク質を十分に摂ります

体重を減らすにはどうすればよいか？それには筋肉量を増やし、脂肪を減らす必要がある。三大栄養素であるタンパク質、炭水化物、脂肪のバランスだといえる

減量や食欲抑制、集中力アップで人気のケトジェニック・ダイエットは、低炭水化物、高脂肪の食事で、ケトン体が生成され、体に必要なエネルギーが、炭水化物ではなく脂肪の燃焼から得られる状態にするものです。

何歳になっても、健康的な食生活を始めるのに遅すぎるということはありません。年齢を重ねても、正しい食事をすることで、認知症（アルツハイマー病）のリスクを減らせます。